Alevinos e Juvenis de Tilápia Saint Peter

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A tilápia Saint Petter ou Sant Pierre é o nome da tilápia vermelha, uma das mais de 100 espécies de tilápias existentes.

Pertence à família dos ciclídeos e é um peixe de escama de água doce. Essa variante foi desenvolvida em Israel, mas fez sucesso em todo o Brasil em termos de sabor.

Embora a Saint Petter ainda seja uma tilápia, existem algumas diferenças entre os dois peixes.

Na verdade, a saint petter é uma tilápia vermelha, nativa de Israel. A tilápia cinza é africana. Mas a característica mais importante na distinção é que as saint petter geralmente são criados em cativeiro e alimentados com rações que não deixam a carne com gosto de sujeira. Esta é uma reclamação comum sobre a tilápia tradicional.

Em outras palavras, a St. Peters tem um processo de produção mais controlado. Como resultado, é abatido e chega à mesa em pouco tempo, o que é bom para a qualidade e frescor – dois atributos que valorizamos muito!

Alevinos e Juvenis de Tilápia Saint Petter em São Paulo
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